Brokolicová polévka se smetanou                                                              

Ingredience: 

• 1 ks brokolice
• 1 ks cibule 
• 2 stroužky česneku
• 1 smetana na vaření
• 0,5 litru vývaru
• 0,3 litru mléka
• 2 lžíce másla
• sůl a pepř
• krutony (chlebové, bagetové...)

  ---

Postup:

• Brokolici rozebereme na růžičky a omyjeme
• V hrnci cibuli a česnek nakrájíme najemno a orestujeme na másle dozlatova
• Zalijeme vývarem, přidáme růžičky brokolice a vaříme 10–15 minut na středním plameni
• Vaříme doměkka
• Vmícháme mléko a rozmixujeme dohladka
• Když se polévka téměř vaří, vmícháme i smetanu.
• Osolíme a opepříme
• Podáváme s krutony