Jdi na obsah Jdi na menu
 


16. 2. 2022

Brokolicová

Brokolicová polévka se smetanou                                                              


broksoup.jpeg


Ingredience: 

  • 1 ks brokolice
  • 1 ks cibule 
  • 2 stroužky česneku
  • 1 smetana na vaření
  • 0,5 litru vývaru
  • 0,3 litru mléka
  • 2 lžíce másla
  • sůl a pepř
  • krutony (chlebové, bagetové...)

Postup:

  • Brokolici rozebereme na růžičky a omyjeme
  • V hrnci cibuli a česnek nakrájíme najemno a orestujeme na másle dozlatova
  • Zalijeme vývarem, přidáme růžičky brokolice a vaříme 10–15 minut na středním plameni
  • Vaříme doměkka
  • Vmícháme mléko a rozmixujeme dohladka
  • Když se polévka téměř vaří, vmícháme i smetanu.
  • Osolíme a opepříme
  • Podáváme s krutony